Le renouveau du Château de Malengin nommé Eve
Ce 100% Merlot d’AOC Montagne Saint-Emilion 2018, au nom de l’une des quatre filles de Benjamin et Ariane de Rothschild, signe un retour à l’essentiel, au plus près de la nature du vin. En prenant une part active dans le projet, Eve de Rothschild démontre l’attachement de la famille pour cette propriété et incarne le renouveau d’un cru tombé dans l’oubli.
Élevée à 50 % en amphores et produite à seulement 13 078 bouteilles, la cuvée Eve est une expression fidèle du terroir de la rive droite. Ce millésime 2018 réussit le double pari de casser les codes tout en honorant des valeurs chères à la famille Edmond de Rothschild : l’audace, l’excellence et la transmission.
« Pour moi, l’aventure du vin est bien plus qu’une tradition familiale, c’est une seconde nature. J’éprouve un réel plaisir à créer mon vin, à conjuguer la méthode ancestrale d’élevage en amphores à la vinification moderne. » Eve de Rothschild
« L’idée est de rompre avec l’élevage traditionnel en barrique grâce à l’utilisation d’une méthode ancestrale. Son atout : sa composante, la terre cuite. Elle garantit également grâce à sa forme, un élevage tout en douceur et permet d’obtenir un fruité naturel, authentique et d’une grande pureté. On retrouve ici des notes de fruits frais comme la cerise donnant un côté croquant et savoureux en bouche. » Fabrice Bandiera, Directeur technique du Château de Malengin
Ce vin dans l’air du temps s’affranchit des idées reçues selon lesquelles beaux jours riment uniquement avec rosés et blancs. Au contraire, Eve 2018 se déguste en apéritif autour de tapas, planches de charcuterie et accompagne à merveille sardines grillées ou encore fromages à pâte dure tel « le Merle Rouge » de la Ferme des Trente Arpents. Les afficionados des fruits peuvent quant à eux l’associer à une salade de fruits rouges par exemple.
