Issu du terroir historique du Château de Malengin, la cuvée Ève est un vin rouge de Bordeaux qui révèle toute la finesse et la puissance de l’appellation Montagne-Saint-Émilion.

4 produits.

Construit en 1330, le Château de Malengin est l’une des dernières forteresses médiévales encore debout dans le Bordelais. C’est un véritable décor de cinéma à deux pas de Saint-Emilion, avec de magnifiques vestiges, un donjon à ciel ouvert, une chapelle et même un souterrain. Les vignes sont situées au sommet du plateau argilo-calcaire de l’appellation Montagne Saint-Emilion. Les racines puisent dans la roche beaucoup d’intensité et de minéralité.

Château de Malengin Eve a une robe profonde presque noire. Le nez est éclatant de fruits bien mûrs. C’est la cerise fraîche qui domine avec une note légèrement florale en arrière-plan. En bouche pas d’artifice pour ce nouveau vin de Bordeaux les promesses du nez sont bien au rendez-vous. L’attaque est fraîche et souple, puis ce sont les fruits, arrivés à la bonne maturité qui emplissent le palais. C’est tout à la fois croquant, juteux et crémeux. Expression totale de fruits comme la cerise fraîche et la myrtille bien mûre. L’ensemble est néanmoins bien porté par des tannins fins et soyeux, c’est élégant. Ce vin fruité est persistant avec une finale longue légèrement marquée par les petits épices rouges. Un filet de chevreuil mettra parfaitement en relief la pureté du vin Merlot aux notes élégantes de fleurs et de cerises fraîches.