Rimapere

C’est au cœur de ce terroir incomparable, près de la rivière Wairau, que se situe les 24 hectares du vignoble de Rimapere, acheté par Benjamin et Ariane de Rothschild en 2012 et aujourd’hui géré par Anne Escalle. Le nom Rimapere signifie « cinq flèches » en langue maorie, rendant un double hommage à l’emblème familial des Rothschild et à la culture traditionnelle néo-zélandaise.

Rimapere Sauvignon Blanc se caractérise par une grande fraîcheur et des arômes intenses de pamplemousse et citron, soutenus par des notes subtiles de fleurs blanches. Rimapere Sauvignon Blanc est l’allié idéal en vin blanc pour des apéritifs improvisés et des plats légers tels que les ceviches.

Rimapere Plot 101 est issu de la sélection des meilleures grappes de Sauvignons blancs de la propriété, ce vin est la quintessence du Sauvignon blanc néo-zélandais. D’une complexité aromatique exceptionnelle, il accompagnera à merveille un carpaccio de Saint-Jacques, un Brie de Meaux Fermier AOP affiné ou une tarte au citron meringuée.

Rimapere Pinot Noir exhale quant à lui des arômes de fraises confiturées, de cerises et de framboises, avec des notes épicées et reglissées. Rimapere Pinot Noir est le vin fruité parfait à déguster toute l’année. C’est un vin aérien, élégant et d’une grande délicatesse.