Vins Pinot Noir

Le Pinot Noir est l'un des cépages rouges les plus célèbres dans le monde entier, notamment pour les grands crus de Bourgogne et de Champagne et dont la renommée n’est plus à faire. Bien vinifié, le cépage Pinot Noir produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique selon son avancée (fruits rouges mûrs, sous-bois, cuir, café, tartine grillée, chocolat noir). Le cépage Pinot Noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Oregon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

C’est en Nouvelle-Zélande que nous vous proposons de voyager. Au nord-est de l’île sud, la région de Marlborough détient le plus grand vignoble du pays. Alors que ces terres ne produisent des vins de Nouvelle-Zélande de qualité que depuis 40 ans, Marlborough a acquis aujourd’hui une renommée internationale grâce à la finesse de ses vins Sauvignon blancs. Pourtant, le sol pierreux et le climat frais de cette région sont également propices à l’expression aromatique du cépage rouge Pinot Noir.