Vins Sauvignon Blanc

En France, le cépage Sauvignon Blanc trouve sa meilleure expression dans la vallée de la Loire, principalement dans les appellations de Sancerre et de Pouilly-Fumé, mais également dans tout le secteur de la Touraine. D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour l'élaboration de vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Le Sauvignon est également très présent dans l'assemblage de vins étrangers dans d’autres régions du monde, en particulier dans l’hémisphère sud. Le cépage a particulièrement trouvé une deuxième patrie en Nouvelle-Zélande, où il connaît un immense succès. Les Sauvignons provenant de Marlborough font partie des plus grands vins blancs au monde.

C’est au cœur de ce terroir incomparable, près de la rivière Wairau, que se situe les 24 hectares du vignoble de Rimapere, acheté par Benjamin et Ariane de Rothschild en 2012 et aujourd’hui géré par Anne Escalle. Le nom Rimapere signifie « cinq flèches » en langue maorie, rendant un double hommage à l’emblème familial des Rothschild et à la culture traditionnelle néo-zélandaise.