Château Malmaison

On produit du vin sur les terres du château Malmaison depuis au moins le Moyen Âge, quand une puissante abbaye possédait des hectares de vignes. En 1973, alors que les 24 hectares du domaine étaient à l'abandon, le baron Edmond de Rothschild décida de s'en porter acquéreur. Dans les années qui suivent, le vignoble est totalement redessiné et replanté pour produire des vins rouges : les vins Cabernet Sauvignon et Merlot, ce dernier représentant 80% de ce domaine situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc.

Sous son impulsion, le domaine fut restructuré et les bâtiments totalement rénovés. Le Baron Edmond de Rothschild baptisa alors ce vin en l’honneur de son épouse, la Baronne Nadine de Rothschild. Passionnée par l’art des jardins, elle y créera un parc féérique où la rose et le jacaranda jouent les premiers rôles. Dans les vignes, les modes de cultures sont traditionnels avec enherbement des rangs, vendanges en vert et taille en guyot simple. Au chai, le bois côtoie l'inox.