Terrines de gibier
Rillettes de faisan - 210 g
Domaine des 30 Arpents
Terrines de gibier
Rillettes de faisan - 210 g
Domaine des 30 Arpents
Minutieusement effilochée à la main et assaisonnée d'herbes sauvages pour en relever le caractère - Pot en verre de 210 grammes - DLUO Juin 2027
TEXTURE
Effiloché de viande, onctueuse
SAVEURS
Alliance puissante du faisan et des herbes sauvages
Terrines de gibier
Rillettes de faisan - 210 g
Domaine des 30 Arpents
Minutieusement effilochée à la main et assaisonnée d'herbes sauvages pour en relever le caractère - Pot en verre de 210 grammes - DLUO Juin 2027
TEXTURE
Effiloché de viande, onctueuse
SAVEURS
Alliance puissante du faisan et des herbes sauvages
Recette de gibier du domaine
Fabriquées à partir du gibier de la ferme des 30 Arpents et sur la base de recettes du Chef Julien Gatillon, les terrines d'Edmond de Rothschild Heritage associent avec audace, saveurs authentiques et produits raffinés.
ORIGINE :
Directement issu du domaine des 30 Arpents
PREPARATION :
Pour cette recette, le Chef Julien Gatillon, effiloche minutieusement la viande à la main qu'il assaisonne d'herbes sauvages pour en relever le caractère
CONDITIONNEMENT :
Les rillettes sont conditionnées dans une terrine généreuse semi-appertisée qui permet de préserver le goût du "fait-maison" tout en assurant une longue conservation.
VALEURS NUTRIONNELLES POUR 100G :
Valeur énergétique : 1687 kJ /407 kcal
Protéines : 19 g
Glucides : 2,4 g
Dont sucres : 1,9 g
Sel : 0,96 g
COMPOSITION :
Viande de faisan 56% (origine France), graisse de canard, huile d’olive, oignons, beurre, serpolet, sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium
AUTRES INFORMATIONS :
Allergènes : crème.
Poids net : 330 g.
Catégorie : rillettes de faisan.
Origine et fabrication du produit : nos terrines sont fabriquées en France à partir du gibier issu du domaine familial des 30 Arpents en Seine-et-Marne.
Le domaine
Sur le domaine familial des 30 Arpents, près de Favières en pays briard, un somptueux château du IXème siècle surmontait la vallée jusqu’en 1930. Sa destruction a laissé place à de vastes étendues de forêts préservées où cerfs, chevreuils et sangliers côtoient nos vaches laitières et nos abeilles.
Le domaine
Sur le domaine familial des 30 Arpents, près de Favières en pays briard, un somptueux château du IXème siècle surmontait la vallée jusqu’en 1930. Sa destruction a laissé place à de vastes étendues de forêts préservées où cerfs, chevreuils et sangliers côtoient nos vaches laitières et nos abeilles.
Le commentaire de l’expert
Julien Gatillon
Chef Cuisinier
J'ai créée cette recette en mélangeant la viande de faisan à des herbes fraichement cueillies sur les hauteurs du Mont d’Arbois : j'y ai retrouvé des saveurs rares qui évoquent les souvenirs d’antan.
Minutieusement effilochée à la main et assaisonnée d'herbes sauvages pour en relever le caractère - Pot en verre de 210 grammes - DLUO Juin 2027
Le commentaire de l’expert