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Voir tout notre offre de fin d'année :Découvrez notre sélection de vins pour sublimer vos repas et nos idées cadeaux
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- Offre de fin d'année
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Puisseguin Saint-Emilion
Château des Laurets Baron, Sélection parcellaire 2016
Puisseguin Saint-Emilion
Puisseguin Saint-Emilion
Château des Laurets Baron, Sélection parcellaire 2016
Puisseguin Saint-Emilion
"Un vin au merveilleux parfum épicés, autour du clou de girofle et de la cannelle, pour une structure somptueuse à la finale mentholé". Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
Puissance
Sec
Frais
Fruité
Tannique
Château des Laurets Baron, Sélection parcellaire 2016
Puisseguin Saint-Emilion
Puisseguin Saint-Emilion
"Un vin au merveilleux parfum épicés, autour du clou de girofle et de la cannelle, pour une structure somptueuse à la finale mentholé". Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
L'accord parfait
Notre Sélection Parcellaire du Château des Laurets, uniquement vinifiée lors des plus beaux millésimes, s’accorde parfaitement avec notre mythique Brie de Meaux Fermier AOP ou le Fermier à la Truffe de la Ferme familiale des Trente Arpents. Incontournables des tables de Noël, ces fromages d’exception se retrouvent sur les plus belles tables et dans l’ensemble de nos adresses megévannes. Ils sont également disponibles à la vente à la Grande Épicerie de Paris.
Niveau de garde
10 à 15 ans
Température de service
16 à 18°C
Composition
100 % Merlot
Appellation d'origine protégée / controlée
Puissegin Saint-Emilion
Provenance
Produit de France
Titre alcoométrique volumique acquis (TAVA)
14,5 % vol. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Nom de l'embouteilleur
Mis en bouteille au Château pour Exploitation Vinicole Benjamin de Rothschild propriétaire à Puisseguin, Gironde, France
Allergènes
Contient des sulfites
Carafage conseillé avant dégustation
1 à 2 heures
LA ROBE
LA ROBE
La robe est profonde, presque noire
LE NEZ
LE NEZ
Le nez dégage des arômes de bois frais, légèrement toastés, la cerise noire caractérise aussi ce millésime à la maturité exceptionnelle. La complexité aromatique est remarquable par sa finesse et sa puissance.
EN BOUCHE
EN BOUCHE
En bouche comme au nez, c'est la puissance qui s'exprime. Les tannins sont souples, fins et soyeux. La dégustation nous offre une explosion d'arômes de fruits murs rappelant la cerise noire et la myrtille. Ce vin élevé avec des fûts en chêne français neufs révèle un beau boisé stucturant avec des notes grillées, sans excés.
Situé sur le plateau calcaire de Puisseguin, sur des coteaux exposés au sud, le Château des Laurets siège sur l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Puisseguin Saint-Emilion. Le Baron Benjamin de Rothschild a acquis et rénové cette superbe propriété en 2003, avec la volonté d’en développer tout le potentiel. Cet excellent terroir donne au Merlot de Saint-Emilion toute sa puissance et sa typicité. Progressivement, sur le haut du plateau, le cabernet franc prend sa place afin d’apporter aux assemblages davantage de complexité et d’élégance.
Surface
4 ha
Sol
Argilo-calcaire
Âge
33 ans
Encépagement
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Manuelles
Date vendange
Du 30 septembre au 9 octobre
Vinification
Macération pré fermentaire à froid, vinification en cuves bois et cuves inox. Thermorégulation automatique.
Idéal avec…
La structure et la fraîcheur de ce vin se marieront parfaitement à des viandes rouges maturées comme aux poissons et crustacées les plus fins.
Le commentaire de l’expert
Fabrice Bandiera
Directeur technique du Château des Laurets
Sur le plateau du Château des Laurets, on peut pousser loin la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce à un pH naturellement bas. Cette acidité donne de la tension au vin et met en relief son fruit.
IDEAL AVEC
La structure et la fraîcheur de ce vin se marieront parfaitement à des viandes rouges maturées comme aux poissons et crustacées les plus fins.
"Un vin au merveilleux parfum épicés, autour du clou de girofle et de la cannelle, pour une structure somptueuse à la finale mentholé". Robert Parker
Le commentaire de l’expert