Marlborough Wine
Rimapere, Plot 101
Marlborough / Nouvelle-Zélande
Marlborough Wine
Rimapere, Plot 101
Marlborough / Nouvelle-Zélande
Une sélection rare de sauvignon blanc néo-zélandais ! Le critique en vin Robert Parker parle à la dégustation d'une "sensation soyeuse en bouche. Le pamplemousse blanc marque le nez, tandis que les saveurs comprennent des notes de figue et de groseille blanche"
CARACTÉRISTIQUES
Puissance
Sec
Frais
Fruité
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Rimapere, Plot 101
Marlborough / Nouvelle-Zélande
Marlborough Wine
Une sélection rare de sauvignon blanc néo-zélandais ! Le critique en vin Robert Parker parle à la dégustation d'une "sensation soyeuse en bouche. Le pamplemousse blanc marque le nez, tandis que les saveurs comprennent des notes de figue et de groseille blanche"
CARACTÉRISTIQUES
La cuvée
Un sauvignon blanc d'une pureté exceptionnelle. « Plot 101 » fait référence à la parcelle parfaitement exposée de ce vignoble au décor féérique et exceptionnellement préservé. Rivières cristallines, forêts intactes et horizon marin offrent ainsi des conditions optimales à la vigne et ont permis à la Nouvelle-Zélande de devenir un incontournable sur la carte des vins du Monde
Le vignoble
C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le potentiel extraordinaire de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares. Proche d’un triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir. Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.
Surface
24 ha
Sol
« Rapaura Series », sols caillouteux, drainage naturel avec une petite couche supérieure limoneuse
Âge
21 ans
Encépagement
100% Sauvignon blanc
Culture
Sous la culture de la vigne, des fleurs sauvages et des légumineuses entre les rangs
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Date vendange
Fin mars - Première semaine d'avril
Vinification
Macération pelliculaire en cuves inox ouvertes et thermorégulées, pigeages et remontages
Idéal avec…
Ce vin accompagnera avec plaisir des huîtres fraiches de Marlborough, du fromage de chèvre ou une sole au beurre blanc.
Le vignoble
C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le potentiel extraordinaire de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares. Proche d’un triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir. Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.
Surface
24 ha
Sol
« Rapaura Series », sols caillouteux, drainage naturel avec une petite couche supérieure limoneuse
Âge
21 ans
Encépagement
100% Sauvignon blanc
Culture
Sous la culture de la vigne, des fleurs sauvages et des légumineuses entre les rangs
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Date vendange
Fin mars - Première semaine d'avril
Vinification
Macération pelliculaire en cuves inox ouvertes et thermorégulées, pigeages et remontages
Le commentaire de l’expert
Anne Escale
Directrice technique de Rimapere
Cette parcelle a été sélectionnée pour la rare intensité et l’élégante expression du sauvignon blanc qui s’épanouit sur le terroir de Rimapere. Nous cueillons le raisin à la main, puis il est délicatement pressé, fermenté et élevé sur lies, dont 50% en fûts pendant environ six mois.
IDEAL AVEC
Ce vin accompagnera avec plaisir des huîtres fraiches de Marlborough, du fromage de chèvre ou une sole au beurre blanc.
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Une sélection rare de sauvignon blanc néo-zélandais ! Le critique en vin Robert Parker parle à la dégustation d'une "sensation soyeuse en bouche. Le pamplemousse blanc marque le nez, tandis que les saveurs comprennent des notes de figue et de groseille blanche"
Le commentaire de l’expert