Marlborough / Nouvelle-Zélande
Rimapere, Plot 101 2022
Marlborough Wine
Marlborough / Nouvelle-Zélande
Rimapere, Plot 101 2022
Marlborough Wine
Une sélection rare de sauvignon blanc néo-zélandais ! Le critique en vin Robert Parker parle à la dégustation d'une "sensation soyeuse en bouche. Le pamplemousse blanc marque le nez, tandis que les saveurs comprennent des notes de figue et de groseille blanche"
CARACTÉRISTIQUES
Marlborough / Nouvelle-Zélande
Rimapere, Plot 101 2022
Marlborough Wine
Une sélection rare de sauvignon blanc néo-zélandais ! Le critique en vin Robert Parker parle à la dégustation d'une "sensation soyeuse en bouche. Le pamplemousse blanc marque le nez, tandis que les saveurs comprennent des notes de figue et de groseille blanche"
CARACTÉRISTIQUES
Le millésime 2022
Un sauvignon blanc d'une pureté exceptionnelle. « Plot 101 » fait référence à la parcelle parfaitement exposée de ce vignoble au décor féérique et exceptionnellement préservé. Rivières cristallines, forêts intactes et horizon marin offrent ainsi des conditions optimales à la vigne et ont permis à la Nouvelle-Zélande de devenir un incontournable sur la carte des vins du Monde
Le vignoble
C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le potentiel extraordinaire de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares. Proche d’un triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir. Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.
Surface
24 ha
Sol
Omaka Stony Silt Loam
Âge
18 ans
Encépagement
83% Sauvignon blanc, 17% Pinot noir
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Date vendange
Première semaine d'avril
Vinification
Macération pelliculaire en cuves inox ouvertes et thermorégulées, pigeages et remontages
Idéal avec…
Ce vin accompagnera avec plaisir du poisson frais, des fruits de mer, des viandes blanches ou en sauce. Les amateurs de cuisine du monde ne sont pas en reste : Plot 101 est particulièrement adapté aux plats asiatiques, tel un riz à la coriandre sauté aux crevettes
Le vignoble
C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le potentiel extraordinaire de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares. Proche d’un triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir. Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.
Surface
24 ha
Sol
Omaka Stony Silt Loam
Âge
18 ans
Encépagement
83% Sauvignon blanc, 17% Pinot noir
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Date vendange
Première semaine d'avril
Vinification
Macération pelliculaire en cuves inox ouvertes et thermorégulées, pigeages et remontages
Le commentaire de l’expert
Anne Escale
Directrice technique de Rimapere
Cette parcelle a été sélectionnée pour la rare intensité et l’élégante expression du sauvignon blanc qui s’épanouit sur le terroir de Rimapere. Nous cueillons le raisin à la main, puis il est délicatement pressé, fermenté et élevé sur lies, dont 50% en fûts pendant environ six mois.
IDEAL AVEC
Ce vin accompagnera avec plaisir du poisson frais, des fruits de mer, des viandes blanches ou en sauce. Les amateurs de cuisine du monde ne sont pas en reste : Plot 101 est particulièrement adapté aux plats asiatiques, tel un riz à la coriandre sauté aux crevettes
Une sélection rare de sauvignon blanc néo-zélandais ! Le critique en vin Robert Parker parle à la dégustation d'une "sensation soyeuse en bouche. Le pamplemousse blanc marque le nez, tandis que les saveurs comprennent des notes de figue et de groseille blanche"
Le commentaire de l’expert