Château de Malengin

Château de Malengin Eve a une robe profonde presque noire. Le nez est éclatant de fruits bien mûrs. C’est la cerise fraîche qui domine avec une note légèrement florale en arrière-plan. En bouche pas d’artifice pour ce nouveau vin de Bordeaux les promesses du nez sont bien au rendez-vous. L’attaque est fraîche et souple, puis ce sont les fruits, arrivés à la bonne maturité qui emplissent le palais. C’est tout à la fois croquant, juteux et crémeux. Expression totale de fruits comme la cerise fraîche et la myrtille bien mûre. L’ensemble est néanmoins bien porté par des tannins fins et soyeux, c’est élégant. Ce vin fruité est persistant avec une finale longue légèrement marquée par les petits épices rouges. Un filet de chevreuil mettra parfaitement en relief la pureté du vin Merlot aux notes élégantes de fleurs et de cerises fraîches.