Puisseguin Saint-Emilion
Château des Laurets 2015
Puisseguin Saint-Emilion
Puisseguin Saint-Emilion
Château des Laurets 2015
Puisseguin Saint-Emilion
Le millésime 2015 exprime une complexité aromatique intense. Les fruits noirs sont remarquables de fraîcheur.
CARACTÉRISTIQUES
Puissance
Sec
Frais
Fruité
Tannique
Château des Laurets 2015
Puisseguin Saint-Emilion
Puisseguin Saint-Emilion
Le millésime 2015 exprime une complexité aromatique intense. Les fruits noirs sont remarquables de fraîcheur.
CARACTÉRISTIQUES
Le millésime 2015
Le vignoble du Château des Laurets est situé à cheval sur les appellations Puisseguin Saint-Emilion et Montagne Saint-Emilion. L’entrée du domaine offre une vue sur un superbe château construit vers 1860, dont la particularité architecturale réside dans l’existence d’une tour centrale octogonale dominant sa partie arrière et surplombant le vignoble. Installé sur des coteaux exposés au sud et laissant apparaître par endroits des affleurements de calcaire, cet excellent terroir donne au Merlot de Saint-Emilion toute sa puissance et sa typicité. Le Baron Benjamin de Rothschild a acquis et rénové cette superbe propriété en 2003, avec la volonté d’en développer tout le potentiel. La robe profonde, d’un rouge rubis soutenu est d’une grande limpidité.
Niveau de garde
10 ans
Température de service
16°C
Composition
80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Appellation d'origine protégée / controlée
Puisseguin Saint-Emilion
Provenance
Produit de France
Titre alcoométrique volumique acquis (TAVA)
14,5 % vol. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Nom de l'embouteilleur
Mis en bouteille au Château pour Exploitation Vinicole Benjamin de Rothschild propriétaire à Puisseguin, Gironde, France
Numéro de lot
Varie selon l'expédition
Allergènes
Contient des sulfites
Carafage conseillé avant dégustation
1 à 2 heures
LA ROBE
LA ROBE
La robe profonde, d’un rouge rubis soutenu est d’une grande limpidité.
LE NEZ
LE NEZ
Le nez exprime une complexité aromatique intense avec des notes fraîches d’épices suivies d’une touche vanillée, puis les fruits noirs (cerise, griottes) viennent soutenir un ensemble remarquablement équilibré.
EN BOUCHE
EN BOUCHE
La bouche révèle un boisé subtil très fondu, d’une belle élégance, tout en longueur avec des tannins fins. Les fruits noirs sont remarquables de fraîcheur.
Situé sur le plateau calcaire de Puisseguin, sur des coteaux exposés au sud, le Château des Laurets siège sur l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Puisseguin Saint-Emilion. Le Baron Benjamin de Rothschild a acquis et rénové cette superbe propriété en 2003, avec la volonté d’en développer tout le potentiel. Cet excellent terroir donne au Merlot de Saint-Emilion toute sa puissance et sa typicité. Progressivement, sur le haut du plateau, le cabernet franc prend sa place afin d’apporter aux assemblages davantage de complexité et d’élégance.
Surface
40 ha
Sol
Argilo-calcaire
Âge
25 ans
Encépagement
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Mécaniques
Date vendange
Merlot du 05 au 19 Octobre, Cabernet Sauvignon le 20 Octobre
Vinification
Macération pré fermentaire à froid, vinification en cuves bois et cuves inox.Thermorégulation automatique. Micro-oxygénation après fermentation pendant la macération. Fermentation malolactique en cuves bois et inox.
Idéal avec…
Ce vin accompagnera de la meilleure des façons les apéritifs, viandes blanches (roulade de veau) ou rouges (pièces de boeuf) grillées ou en sauce ainsi que les fromages fins.
Le commentaire de l’expert
Fabrice Bandiera
Directeur technique du Château des Laurets
Sur le plateau du Château des Laurets, on peut pousser loin la maturité des raisons tout en préservant leur fraîcheur grâce à un pH naturellement bas. Cette acidité donne de la tension au vin et met en relief son fruit.
IDEAL AVEC
Ce vin accompagnera de la meilleure des façons les apéritifs, viandes blanches (roulade de veau) ou rouges (pièces de boeuf) grillées ou en sauce ainsi que les fromages fins.
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Le millésime 2015 exprime une complexité aromatique intense. Les fruits noirs sont remarquables de fraîcheur.
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