Stellenbosch
Rupert & Rothschild, Baron Edmond
Stellenbosch / Afrique du Sud
Stellenbosch
Rupert & Rothschild, Baron Edmond
Stellenbosch / Afrique du Sud
Un bouquet Médocain teinté de tabac, chocolat noir et petits fruits rouges pour ce vin d'Afrique du Sud qui séduit Robert Parker avec "une touche attrayante du Nouveau Monde".
CARACTÉRISTIQUES
Puissance
Sec
Frais
Fruité
Tannique
Rupert & Rothschild, Baron Edmond
Stellenbosch / Afrique du Sud
Stellenbosch
Un bouquet Médocain teinté de tabac, chocolat noir et petits fruits rouges pour ce vin d'Afrique du Sud qui séduit Robert Parker avec "une touche attrayante du Nouveau Monde".
CARACTÉRISTIQUES
La cuvée
Baron Edmond développe des arômes séduisants de framboise, de cassis et de prune twistés par des notes de pin et de coriandre. En bouche, des tannins polis et soyeux se déploient progressivement avec des saveurs de cranberry et de chocolat noir. Un vin racé et de garde qui mérite du temps pour s’exprimer.
Le vignoble
Rupert & Rothschild Vignerons fut fondé en 1997, sous la direction du Dr Anton Rupert et du Baron Edmond de Rothschild. Les deux hommes ont ensuite passé les rênes à leurs fils respectifs, Anthonij Rupert et le Baron Benjamin de Rothschild. Situé au pied de la montagne Simonsberg, au cœur de la province du Cap et de sa région viticole historique, ce terroir magnifique profite de la fraîcheur apportée parles courants provenant de l’Antarctique, mais aussi d’un ensoleillement élevé propice au mûrissement des raisins. En 2015, un centre de dégustation et son restaurant ont vu le jour afin d’offrir une expérience exceptionnelle de dégustation mets & vins.
Surface
190 ha
Sol
Granite, argile rouge, grès du massif de la montagne de la Table, argile schisteuse
Âge
10 à 30 ans
Encépagement
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Malbec, Petit Verdot, Chardonnay
Culture
Enherbement naturel entre les rangs
Vendanges
Manuelles
Date vendange
Début février à fin mars
Vinification
Mis en fermentation en cuves en bois et en cuves en acier inoxydable. Couleur, concentration, arômes et parfums exceptionnels grâce à une macération au contact de la peau entre 16 et 20 jours.
Idéal avec…
Ce vin se mariera bien avec une queue de bœuf braisée lentement avec des cerises noires écrasées, des épices mélangées, et garnie de pain aux herbes.
Le vignoble
Rupert & Rothschild Vignerons fut fondé en 1997, sous la direction du Dr Anton Rupert et du Baron Edmond de Rothschild. Les deux hommes ont ensuite passé les rênes à leurs fils respectifs, Anthonij Rupert et le Baron Benjamin de Rothschild. Situé au pied de la montagne Simonsberg, au cœur de la province du Cap et de sa région viticole historique, ce terroir magnifique profite de la fraîcheur apportée parles courants provenant de l’Antarctique, mais aussi d’un ensoleillement élevé propice au mûrissement des raisins. En 2015, un centre de dégustation et son restaurant ont vu le jour afin d’offrir une expérience exceptionnelle de dégustation mets & vins.
Surface
190 ha
Sol
Granite, argile rouge, grès du massif de la montagne de la Table, argile schisteuse
Âge
10 à 30 ans
Encépagement
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Malbec, Petit Verdot, Chardonnay
Culture
Enherbement naturel entre les rangs
Vendanges
Manuelles
Date vendange
Début février à fin mars
Vinification
Mis en fermentation en cuves en bois et en cuves en acier inoxydable. Couleur, concentration, arômes et parfums exceptionnels grâce à une macération au contact de la peau entre 16 et 20 jours.
Le commentaire de l’expert
JC Bekker
Directeur Général de Rupert & Rothschild Vignerons
Baron Edmond est l’expression la plus aboutie de notre vision : un vin puissant, racé, mais guidé avant tout par l’élégance et l’équilibre. C’est un vin de caractère et de garde, conçu pour le temps long, qui récompense la patience et raconte pleinement son origine au fil des années.
IDEAL AVEC
Ce vin se mariera bien avec une queue de bœuf braisée lentement avec des cerises noires écrasées, des épices mélangées, et garnie de pain aux herbes.
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Un bouquet Médocain teinté de tabac, chocolat noir et petits fruits rouges pour ce vin d'Afrique du Sud qui séduit Robert Parker avec "une touche attrayante du Nouveau Monde".
Le commentaire de l’expert