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Montagne Saint-Emilion

Château de Malengin, Cuvée Eve 2021

Offre d'Automne

Montagne Saint-Emilion

Château de Malengin, Cuvée Eve 2021

Offre d'Automne

'Un nez parfumé autour de notes de baies sauvages, prunes noires et chocolat, pour un vin qui offre une grande fraîcheur et pureté sur le fruit." James Suckling au sujet de cette cuvée élevée en Amphores.

CARACTÉRISTIQUES

Puissance

Sec

Frais

Fruité

Tannique

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210,00 € info

Soit le kilo

Soit le litre

Millésime

Quantité
- +

  • Eve 2019
  • Amphores
  • Eve 2019

Château de Malengin, Cuvée Eve 2021

Offre d'Automne

Montagne Saint-Emilion

'Un nez parfumé autour de notes de baies sauvages, prunes noires et chocolat, pour un vin qui offre une grande fraîcheur et pureté sur le fruit." James Suckling au sujet de cette cuvée élevée en Amphores.

CARACTÉRISTIQUES

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Château de Malengin, Cuvée Eve 2021
210,00 €

Millésime

- +

Le millésime 2021

Du nom de l’une des quatre filles de Benjamin et Ariane de Rothschild, Eve 2019, signe un retour à l’essentiel, au plus près de la nature du vin. « Pour moi, l’aventure du vin est bien plus qu’une tradition familiale, explique Eve de Rothschild, c’est une seconde nature. J’éprouve un réel plaisir à créer mon vin, à conjuguer la méthode ancestrale d’élevage en amphores à la vinification moderne ». L’amphore agit comme un révélateur de l’essence même du terroir sans aucun artifice. Elle délivre avec douceur la friandise nue des arômes primaires, elle exacerbe cette tension qui est la vraie signature de notre terroir, cette acidité qui est l’exhausteur du fruit.

Le vignoble

A un grain de raisin de Château des Laurets, le vignoble de Château de Malengin est fiché sur un promontoire calcaire taillé à pic, telle une sentinelle de pierres veillant sur ses vignes. Ces vestiges témoignent de l’époque où, pendant presque trois siècles, la Guyenne fut tour à tour anglaise ou française. C’est d’ailleurs un roi anglais, Édouard III, qui autorisa Gaillard de Malengin à construire cette maison-forte, en 1330. La famille Edmond de Rothschild écrit aujourd’hui une nouvelle page de la longue histoire de Château de Malengin et le catapulte hardiment dans une audacieuse modernité. Les sols argilo-calcaires siéent particulièrement au Merlot, le cépage roi de Malengin, et lui donnent sa puissance et sa typicité. Implantés nord-sud et exposés est-ouest, les ceps bénéficient d’un ensoleillement constant tout au long de la journée. Désormais, le vignoble est travaillé en viticulture raisonnée de précision et bénéficie du label HVE3 (Haute Valeur Environnementale). Les intrants sont limités au plus juste, les amendements organiques et les traitements phyto et bio privilégiés.

Carte Malengin
Surface
11 ha
Sol
Argilo-calcaire
Âge
23 ans
Encépagement
91% Merlot et 9% Cabernet-Franc
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Mécaniques
Date vendange
Fin septembre
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, vinification en cuves inox. Thermorégulation automatique.

Le commentaire de l’expert

Fabrice Bandiera
Directeur technique du Château Malengin
L’idée est de rompre avec l'élevage traditionnel en barrique grâce à l’utilisation d’une méthode ancestrale. Son atout : sa composante, la terre cuite. Elle garantit également grâce à sa forme, un élevage tout en douceur et permet d’obtenir un fruité naturel, authentique et d’une grande pureté. On retrouve ici des notes de fruits frais comme la cerise donnant un côté croquant et savoureux en bouche.

Idéal avec…

Eve se déguste en apéritif autour de tapas, planches de charcuterie et accompagne à merveille des sardines grillées ou un dessert aux fruits rouges.

A un grain de raisin de Château des Laurets, le vignoble de Château de Malengin est fiché sur un promontoire calcaire taillé à pic, telle une sentinelle de pierres veillant sur ses vignes. Ces vestiges témoignent de l’époque où, pendant presque trois siècles, la Guyenne fut tour à tour anglaise ou française. C’est d’ailleurs un roi anglais, Édouard III, qui autorisa Gaillard de Malengin à construire cette maison-forte, en 1330. La famille Edmond de Rothschild écrit aujourd’hui une nouvelle page de la longue histoire de Château de Malengin et le catapulte hardiment dans une audacieuse modernité. Les sols argilo-calcaires siéent particulièrement au Merlot, le cépage roi de Malengin, et lui donnent sa puissance et sa typicité. Implantés nord-sud et exposés est-ouest, les ceps bénéficient d’un ensoleillement constant tout au long de la journée. Désormais, le vignoble est travaillé en viticulture raisonnée de précision et bénéficie du label HVE3 (Haute Valeur Environnementale). Les intrants sont limités au plus juste, les amendements organiques et les traitements phyto et bio privilégiés.

Carte Malengin
Surface
11 ha
Sol
Argilo-calcaire
Âge
23 ans
Encépagement
91% Merlot et 9% Cabernet-Franc
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Mécaniques
Date vendange
Fin septembre
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, vinification en cuves inox. Thermorégulation automatique.
Fabrice Bandiera
Directeur technique du Château Malengin
L’idée est de rompre avec l'élevage traditionnel en barrique grâce à l’utilisation d’une méthode ancestrale. Son atout : sa composante, la terre cuite. Elle garantit également grâce à sa forme, un élevage tout en douceur et permet d’obtenir un fruité naturel, authentique et d’une grande pureté. On retrouve ici des notes de fruits frais comme la cerise donnant un côté croquant et savoureux en bouche.

Eve se déguste en apéritif autour de tapas, planches de charcuterie et accompagne à merveille des sardines grillées ou un dessert aux fruits rouges.

Dessert aux fruits rouges
Sardine grillées

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