Listrac-Médoc
Puisseguin Saint-Emilion
Château des Laurets Baron, Sélection Parcellaire 2015
Puisseguin Saint-Emilion
Puisseguin Saint-Emilion
Château des Laurets Baron, Sélection Parcellaire 2015
Puisseguin Saint-Emilion
La quintessence de la propriété. Une cascade d'arômes d'une rare élégance pour ce millésime 2015
CARACTÉRISTIQUES
Puisseguin Saint-Emilion
Château des Laurets Baron, Sélection Parcellaire 2015
Puisseguin Saint-Emilion
La quintessence de la propriété. Une cascade d'arômes d'une rare élégance pour ce millésime 2015
CARACTÉRISTIQUES
Le millésime 2015
Après l’acquisition du Château des Laurets en 2003, le Baron Benjamin de Rothschild a souhaité révéler la quintessence de ce domaine en élaborant une cuvée limitée issue d’une sélection des meilleures parcelles de Merlot. Cette sélection parcellaire, vendangée et triée manuellement, a été vinifiée avec toute l’attention qui sied aux grands crus. Ce vin de niche, produit uniquement lors des meilleures années, porte la marque des grands Saint-Emilion à dominante Merlot : une alliance subtile d’élégance et de caractère.
Niveau de garde
10 à 15 ans
Température de service
16 à 18°C
Composition
100 % Merlot
Appellation d'origine protégée / controlée
Puissegin Saint-Emilion
Provenance
Produit de France
Titre alcoométrique volumique acquis (TAVA)
14,5 % vol. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Nom de l'embouteilleur
Mis en bouteille au Château pour Exploitation Vinicole Benjamin de Rothschild propriétaire à Puisseguin, Gironde, France
Allergènes
Contient des sulfites
Carafage conseillé avant dégustation
1 à 2 heures
LA ROBE
LA ROBE
La robe offre à la présentation une couleur profonde violine.
LE NEZ
LE NEZ
Les arômes au nez exhalent des notes élégantes de mûres, de noyaux de cerises et de vanille.
EN BOUCHE
EN BOUCHE
En bouche, ce vin 100% merlot imaginé pour la très longue garde est d’une complexité aromatique exceptionnelle. Des fruits noirs comme la mûre, la cerise, précédent un corps structuré par un boisé présent, gage d’une grande longévité.
Situé sur le plateau calcaire de Puisseguin, sur des coteaux exposés au sud, le Château des Laurets siège sur l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Puisseguin Saint-Emilion. Le Baron Benjamin de Rothschild a acquis et rénové cette superbe propriété en 2003, avec la volonté d’en développer tout le potentiel. Cet excellent terroir donne au Merlot de Saint-Emilion toute sa puissance et sa typicité. Progressivement, sur le haut du plateau, le cabernet franc prend sa place afin d’apporter aux assemblages davantage de complexité et d’élégance.
Surface
4 ha
Sol
Argilo-calcaire
Âge
33 ans
Encépagement
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Manuelles
Date vendange
Du 30 septembre au 9 octobre
Vinification
Macération pré fermentaire à froid, vinification en cuves bois et cuves inox. Thermorégulation automatique.
Idéal avec…
La structure et la fraîcheur de ce vin se marieront parfaitement à des viandes rouges maturées comme aux poissons et crustacées les plus fins.
Le commentaire de l’expert
Fabrice Bandiera
Directeur technique du Château des Laurets
Sur le plateau du Château des Laurets, on peut pousser loin la maturité des raisons tout en préservant leur fraîcheur grâce à un pH naturellement bas. Cette acidité donne de la tension au vin et met en relief son fruit.
IDEAL AVEC
La structure et la fraîcheur de ce vin se marieront parfaitement à des viandes rouges maturées comme aux poissons et crustacées les plus fins.
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